媒体报道

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2022-09-04 19:17:32 heminbo888 168

随着中秋佳节的临近,蟹卡的销售却已经进入旺季,这是中秋佳节的送礼首选之一。

第一财经记者了解到,60年一遇的高温季节让今年的大闸蟹出现了蜕壳慢、个头小、价格高等问题,而今年的中秋节恰恰来的特别早,远早于阳澄湖大闸蟹的开捕日期。此外,蟹卡市场目前存在一些鱼龙混杂的现象,有关监管部门也已经注意到该问题。

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高温让大闸蟹涨价

今年是近60年以来最热的一年。近日,国家气候中心确认,当前我国高温热浪事件综合强度已达1961年以来最强。

高温且干旱的天气让大闸蟹养殖户们犯愁了,大闸蟹进食慢、蜕壳慢、死亡率高等问题困扰着他们。

常熟市金唐市水产品有限公司张建龙告诉第一财经记者:“我们阳澄湖第一轮的高温,连续5天气温在37度到40度之间,第二轮则是连续13天气温在37度到40度之间。而大闸蟹养殖最适宜温度在25至30度,如果到水温到了32、33度以上,大闸蟹的进食已经受到影响了。水温到了35度以上,大闸蟹几乎不进食了,连续3至5天以后,它们只能消耗本身身体里面的能量,导致肠子都空了。”

此外,气温高还影响着大闸蟹的蜕壳。大闸蟹从春节前后放养苗种直至成熟,一共要蜕壳4-5次。张建龙公司的大闸蟹在去年7月中旬至8月初完成了第四次蜕壳。而今年到了8月底,有的蟹甚至还没完成蜕壳。整体来说,蜕壳期延迟了接近20天,甚至有的要延期30天。更严重的是,因为高温,有些大闸蟹会爬到岸上来,导致长期脱水,从而导致死亡率偏高。

苏州阳澄湖大闸蟹品牌“蟹一哥”创始人刘磊也告诉第一财经记者,连续高温对大闸蟹的蜕壳、大小都有影响的。

“今年可能有5%的蟹没有蜕壳完成,而大闸蟹是靠蜕壳完成生长的,所以对它们的大小可能有影响,但整体影响不是很大。因为今年苏州其实上半年天气还是蛮好的,风调雨顺的,今年也没有梅雨季,就是前一段时间的高温持续了半个多月。不过接下来也逐渐降温,等到开捕的时候大闸蟹的大小应该影响不大。”刘磊说。


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